八大菜系特色？8大菜系各自的独特特点？八大菜系特色？一、鲁菜特点是清香、鲜嫩、味醇而著名，十分讲究清汤胡*汤的调制，清汤色清而鲜，*汤色白而醇。烟台福山为胶东菜发源地。以烹制各种海鲜而*，口味清淡。济南历城为济南菜发源地。擅长爆、烧、炸、炒...
